Four à bain-marie de 21 L à commande mécanique (avec égouttoir à eau)

Maintien exceptionnel de la température : Ce bain-marie chauffant est doté d'une technologie de pointe en matière d'éléments chauffants. Il maintient une température constante entre 20 °C et 100 °C, garantissant ainsi que les aliments restent à la température idéale de service, sans risque de refroidissement ni de surchauffe. Qu'il s'agisse d'un buffet à maintenir au chaud pendant des heures ou d'un plat unique nécessitant une chaleur continue, ce bain-marie offre un contrôle précis de la température.

Fonctionnement écoénergétique : À l’heure où la conscience environnementale et la maîtrise des coûts s’accroissent, l’efficacité énergétique est un facteur crucial. Ce four de maintien au chaud est conçu pour consommer un minimum d’électricité tout en offrant une performance de maintien au chaud optimale. Son système intelligent de gestion de l’énergie ajuste l’intensité de chauffe en fonction de la température interne, réduisant ainsi la consommation d’énergie inutile. Cela permet non seulement aux entreprises de réduire leurs factures d’électricité, mais constitue également un choix écologique.

Conception haute capacité : Doté d’un intérieur spacieux, ce chauffe-plats peut accueillir simultanément plusieurs bacs. Grâce à son bac à eau de grande capacité et à sa compatibilité avec différents formats de bacs, il peut contenir une quantité importante d’aliments. Par exemple, il peut accueillir des bacs de 1/1, 1/2, 1/3, 1/4 et 1/6. Il est donc idéal pour les réceptions de grande envergure, les restaurants à fort volume de service ou les cantines très fréquentées.

Sécurité alimentaire renforcée : La sécurité alimentaire est primordiale, et ce chauffe-plats y contribue grandement. En maintenant les aliments à une température optimale, il inhibe la prolifération des bactéries nocives. Sa fabrication en acier inoxydable de qualité alimentaire garantit l’absence de risque de contamination. La surface lisse et non poreuse des bacs et de l’intérieur en acier inoxydable facilite le nettoyage, réduisant ainsi les risques de développement bactérien.